Paolo Bosca è editor e ricercatore. Ha scritto su riviste italiane e straniere di cibo, ruralità ed estetica, cercando di affiancare alla ricerca teorica il lavoro sul campo (e col campo).
Collabora con l’Università Iuav di Venezia e ha un PhD in Estetica sul tema del rapporto tra cibo e percezione del territorio. Fare utopia (nottetempo) è il suo primo libro, a cui sia affianca Utopian Toolkit come appendice aperta.
Paolo Bosca
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